電子レンジde寄せ豆腐

寒くなりましたね。

こんな季節は、お手軽に寄せ豆腐を「チン！」

湯豆腐より、自家製豆腐の方が好きです。

成分無調整豆乳とにがりさえあれば、５分くらいでできちゃいます。あっ、電子レンジも必要です（笑）

なめ茸を入れて食べてみたり、ネギをどっさりかけて（私はできない）食べてみたり、お手軽ですよん。

紅玉ジャム

時間ができたので、紅玉ジャム作りました。

小ぶりで１０個、皮を剥いて切るだけで３０分。（泣）

２割強くらいの砂糖の量にしたのですが、割と甘めかも。冷えたらまた味が落ち着くので、楽しみ楽しみ。残念なのは、無農薬りんごじゃないので、皮を一緒に煮ることができず、薔薇色のジャムにはなりませんでした。

来年は無農薬紅玉で、薔薇色紅玉ジャムにチャレンジ！

イタリアの洋食屋

今夜は、姉にお誕生日を祝ってもらいました。
こんなにゆっくりしたのは久しぶりかな。
プレゼントにiPod用のヘッドフォンを買ってもらいました。
聞きながら歩いてますが、快適！耳痛くないし、音も良いです。

買い物の後は、初めて行くイタリアのお店でしたが、味、店員もGOOD!!リピート確定ですな。
写真は穴子のフリッターで、ボリューム満点、フリッターは油っこく食べれない店が多いけど、ここのはこの量を完食。
他の料理、ワインも美味しかったです。

りんごの季節です

職場近くの八百屋さんで紅玉げっとーー

紅玉の季節は短く、あまりスーパーで見かけず最近は買えなくて悲しい思いをしていました。が、今年はお安く＆大量に購入できました。

紅玉で作るジャムが一番好きなんです。

本当は無農薬のりんごで皮も使い、赤く綺麗なジャムにしたいのですが、これは無農薬じゃないと思うので、今回は実の部分だけ使用します。

あーーーん、楽しみ。

とりあえず、味見味見で焼きりんごをオーブントースターで作りました。

が、オーブントースターはやはり時間がかかりすぎます。合計２５分（９５０Ｗ）も焼いてました。面倒でもオーブンで焼くべきですね。って、オーブンでも結局同じくらいかかるから、手軽なオーブントースターの方がよい？(笑）

じゃじゃーん。

はちみつで作りました。とろーり、酸味とのバランスが絶妙。

ごちそうさまでした!!

週末にジャムを作る時間があるといいな。

ベジタブルバーガー第２弾

今日のランチは、FRESHNESS BURGERで。

大きなマッシュルームが丸ごと入った、ベジタブルバーガー　マッシュルームです。

うーん、バルサミコ酢の特性ソースが、甘めでちょっと苦手。

282kcalとヘルシーだけど、ちょっとヘルシーすぎて物足りない。

マッシュルーム・トマト・オニオンだけじゃね。

第１弾で、定番メニューにもなった、ベジタブルバーガートーフの勝ちですな。お豆腐のボリュームで満足がいくし、ソースも美味しかったしな。

残念だけど、これは定番メニューにはならないと思うな。

きゅーり

きゅうりのキューちゃんのレシピがあるとは思わなかった。

ちょっと育ちすぎと思われるきゅうりを貰い、お勧めされたので作ってみました。

美味しいですよーー。

何度か煮汁から上げる作業がちょっと面倒かもしれませんが、味は抜群です。

この時期はきゅうりが安いので、夏の定番になりそうです。

余った煮汁で、煮豚を作ってみます。

たまには肉もね。

アスパラにはまる

ポテトファクトリーさんで、共同購入したアスパラが先週届きました。

長野産とかと比べると、北海道産の方が甘味が強いです。

ウマウマですよ。

焼きアスパラを昨夜やったのですが、甘さがさらに強くなります。

作り方は簡単で、魚グリルでアスパラに胡麻油をぬって焼くだけです。少量の塩をかけて食べるだけ。

あまりの美味しさで、追加でまた注文しちゃいました。テヘ!!（さすがに今度は二人で分けますが・・・）

この共同購入は１日の朝までやってます。北海道からクール便でくるのに、送料無料です。発注してから、だいたい４日くらいで届きました。

アスパラは硬めに茹でて冷凍もできるから、と思って買ったのですが、冷凍する分は残らず昨夜、完食してしまった。

これから、野菜・フルーツが色々と美味しい季節になりますね

大阪に行ったら食べなきゃ

私達が大阪へ行ったら、必ず食べるお好み焼き。

いつもは「ゆかり」へ行くのですが、今回は天満菊水に。

いつも行列ができているそうですが、今回は１８時前に行ったからか、並ばずすぐ入れました。４人席の個室のようになっていて、店員さんが全て焼いてくれます。さわっちゃダメです。

 

豚・牛・海老にしてみました。（どれもいっしょ（笑））

生地がふわっとしてます。ふわとろ、って感じの生地かな。

ゆかりの生地はたまごっぽく、サクって感じ。

うまいっす。私の中の一番は菊水にかわりました。

たまにはよいな!!

昨夜は、イタリアンのお店に行ってきました。

前菜２品、パスタ２品、メイン１品を頼み、お腹が一杯でデザートまでは食べれませんでした。

クッチーナイタリアーノセルヴァッジョ

・生ハムとサラミ　・季節の野菜

・桜えびのパスタ・生うにのクリームパスタ

・子羊の炭火焼

料理名はメモしてなかったので、覚えていません（笑）

どれも量が多いので、４人以上で行かないと色々食べれない感じですね。メインなんて食べきれず、少し残してしまいました。

料理にあったワインも出してもらって、これも美味しかったです。

また行きたいな～。

うまか～

じゃーん。

アップ過ぎて、なんだかわからない。（汗）

答えは....

続きを読む "うまか～"